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2019-11

9月の行事食 - 2019.09.19 Thu

朝晩涼しくなりましたね273713.gif
夏の疲れがそろそろ出てきている人もいるかもしれません308046.gif248362.gif

そんな9月。
食欲も満足、もちろん栄養満点295408.gif
元気がでるボリュームたっぷりの行事食をご紹介いたします。
2019年9月行事食2019年9月行事食②
「今日すごいね!何の日313629.gif
あちこちから患者さんの声326931.gif
見た目のボリュームにびっくり245414.gif

魚嫌いの患者さんになんとか食べてもらおうと味と盛り付けにひと工夫256605.gif
サーモン、サンマ2種の魚の盛り合わせで勝負してみた282609.gifと調理師さん。
どうかな~?と覗いてみると・・・33377.gif

サーモンにかぶりついている患者さん発見!(やったね17806.gif

ビビンバは、主食がおかゆの患者さんにも喜んでもらおうとおかゆの上にも具材を盛り合わせてみました。
お楽しみのデザートはかぼちゃプリン315736.gif
程よい甘さのやわらか食感で、まるでお店の味と評判でした51401.gif51401.gif

6月の行事食♪ - 2019.07.01 Mon

藤代健生病院の栄養課では入院の食事を少しでも楽しんでもらいたいと、月に一度趣向をこらした食事(行事食)を提供しています145076.gif

6月28日のお昼スプーン

『今日の行事食がすごいいえーい』という看護長からの情報。
突撃199244.gif今日の昼ごはんごはん1

行事食20196
まるで中華料理屋さんのようにおいしそうな料理が並んでいますえー?

さっそく、栄養科にインタビュー294149.gif

春巻き以外は全て手作りです24787.gif
見た目の豪華さもこだわりです。(弁当箱選びからこだわってます116345.gif
一つ一つの味も絶品105056.gif
エビチリのえびは、1尾1尾背ワタを取る丁寧な下処理をしています。258023.gif
ブラマンジェは、バニラオイルではなくバニラビーンズを使用!本格的なデザート236621.gif

患者さんの喜ぶ顔がみたい12631.gifと、腕によりをかけた品々。
調理師さんたちの思いあふれる行事食です318181.gif

患者さんからは、「仕出し屋さんから買ってきたの?」と聞かれ、
「全てここで調理したんですよ。」と答えると目を丸くして、おいしいと言って食べてくれていました58119.gif

どんよりした梅雨空が続く毎日に、笑顔広がる1日となりました248734.gif

7月の行事食♪ - 2016.07.27 Wed

蒸し暑い毎日が続きますね310181.gif

食欲がなくなるこんな時期にぴったりの(263614.gifなくならないから困ってるって?)
今月の行事食はこちら248734.gif
2016年7月行事食

うちで食べるとしたらそうめんか冷やし中華が多いですが
ジャージャー麺はなかなか作りません222177.gif
美しい白髪ねぎがまた食欲をそそりますね。
夏バテ防止!梅干を使った汁ものもまた良しいえーい

102056.gif今日の夕飯、うちもさっぱりと麺にしようかなあ・・・・.

ご好評につき・・・。 - 2016.06.20 Mon

先月で最終回174141.gifを迎えた行事食ですが
終わるなんてさみしい・・・281500.gif
楽しみにしてたのに・・・224048.gif
続けて欲しい・・・254039.gif

という要望にお答えして・・・・74932.gif

またまた始まります、行事食!
調理師さんたち225548.gifが、月に一度患者さんたちのために趣向を凝らしたメニューを作ります256605.gif

じめじめしたお天気の続く中・・・317380.gif

せめて気持ちだけでもピクニック182443.gif
そんな調理師さんたちの思いのこもった327551.gifメニューです。
6月行事食
総カロリー 912kcal

桜海老の入ったきれいなピンク色320295.gifのおにぎりと。
今が旬のカブをさっぱりした浅漬けにしました。

そしてそして今回の驚きの一品はエビ220540.gifの蒸し焼き。
ちょこんとお皿のすみにのっかっていますが、そんなエビにひと工夫ひらめき1

なんと!!オレンジジュースにつけてから調理したとのこと。
エビの甘みにほんのりとオレンジ307409.gifの酸味・・・。
さわやかな柑橘系のかおりが口に広がります。

季節に合わせて、また、旬の野菜、果物を取り入れながら調理師さんたちが作っている行事食。
毎月ご紹介していきますのでお楽しみにいえーい2

5月の行事食 - 2016.05.27 Fri

毎日いいお天気ですね~291482.gif

水が張られた田んぼもきれいですが
苗がきれいに植えられた田んぼもまた良し217319.gif

おいしいごはん242321.gifになあれ318181.gifということで
今月の行事食をご紹介します。
5月no行事食

たくさんの薬味がのった「ぶっかけ納豆そば」327358.gif
どの薬味もそばの旨味を引き立てるものばかりで、
食欲をそそるそばになりました315736.gif

豪華に鯛の刺身320430.gifをのせたサラダと、さっぱりとした味に仕上ったデザートはどれも初夏310181.gifにぴったりのメニュー!!
調理師みんなが心をこめて327551.gif握ったおにぎりを添えて・・・。

食は元気の源140074.gif
患者さん達が1日も早く元気になりますようにと調理師のみなさん225548.gifの思いがこもったメニューの数々を紹介してきましたが、今回が最終回となります224048.gif
今日の晩御飯の参考になるもの、作り方をぜひ教えて欲しい318181.gifと思うような献立
(何度か参考に・・・毎日の献立考えるの大変なの96372.gif
今日作りたくなるレシピを紹介・・・という朝番組の料理コーナーに負けず劣らず!

これからも患者さんが元気になるようなメニューをどうぞよろしくお願い致します159622.gif

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